اليقطين هو نبات عشبي سنوي من عائلة القرعيات. نبات متواضع ينمو في جميع البلدان تقريبًا ويصنف كمنتج غذائي. تستخدم على نطاق واسع في الطبخ والأدوية ومستحضرات التجميل والطب الشعبي.
التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة لبذور اليقطين
توفر البذور أعظم فائدة؛ أنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة:
- الفيتامينات: أ، ب، ج، ك، ب، ه.
- الأحماض: حمض الفوليك، حمض البانتوثنيك.
- الأحماض الأمينية الأساسية: أرجينين، ليسين، ليوسين، آيزوليوسين، ثريونين.
- الأحماض الدهنية غير المشبعة: حمض الأراكيدونيك، حمض الأوليك، حمض اللينولينيك.
- الأحماض الدهنية المشبعة: حمض الأراكيديك، وحمض الميريستيك.
- المعادن: Ca، K، Mg، P، Na، Fe، Zn، Cu، Mn، Se.
- فلافونيدات.
- جليكوسيدات.
- الأثير.
- الجامدة.
- البكتين.
محتوى السعرات الحرارية مرتفع جدًا ويبلغ 541 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
يمنع حمض الفوليك المتضمن في التركيبة تطور أمراض الأنبوب العصبي لدى الجنين ويقوي الأوعية الدموية.
يعمل الزنك على تحسين الدورة الدموية الدماغية ويقوي دفاعات الجسم.
يزيد الحديد من مستويات الهيموجلوبين ويحسن تركيبة الدم.
المغنيسيوم والبوتاسيوم يقوي نظام القلب والأوعية الدموية.
تزيل الأحماض العضوية الفضلات والسموم، وتنظف الدم من الجذور الحرة وتمنع تكونها.
نظرًا لتركيبتها الكيميائية الغنية، تتمتع بذور اليقطين بالخصائص المفيدة التالية:
- يخفض مستويات الكولسترول.
- تنظيم إنتاج الهرمونات.
- يساعد على التغلب على حالات الاكتئاب والحالات العصبية.
- يمنع تكون الحصوات في الجهاز البولي.
- علاج الإمساك.
- يحسن الدورة الدموية الدماغية.
- يحسن الذاكرة.
- يزيل الفضلات والسموم والمواد المسببة للحساسية من الجسم.
- لديهم تأثير مضاد للطفيليات.
- يقوي الشعر ويخفف من جفافه.
- تقوية المفاصل.
- تسريع تجديد الأنسجة التالفة.
- يساعد على التغلب على الغثيان والتسمم لدى النساء الحوامل.
مؤشرات وموانع للاستخدام
منذ القدم استخدمت البذور لعلاج والوقاية من الأمراض التالية:
- الإصابة بالديدان.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- التهاب المثانة.
- التهاب الكبد.
- تليف الكبد، والتهاب المرارة.
- إنهاك.
- التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي.
- الاكتئاب والأرق.
- إمساك.
- التهاب الجلد والجروح والسحجات والحروق.
- داء السكري.
- أمراض الأورام.
بذور اليقطين هي عامل جيد ضد الطفيليات وتستخدم لعلاج الديدان الشريطية.
لها تأثير مدر للبول خفيف ولذلك يوصى باستخدامها في اضطرابات الجهاز البولي. فهي آمنة للنساء الحوامل.
مغلي من نواة الخلية يزيل الجذور الحرة وأملاح المعادن الثقيلة من الخلايا. هذا عامل مضاد للأورام ممتاز.
الأحماض الدهنية التي تحتوي عليها تخفض مستويات الكوليسترول وتمنع تكوين لويحات الكوليسترول، ولهذا يوصى بها للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
تناول البذور بانتظام يمكن أن يساعدك على التخلص من الأرق والاكتئاب.
هناك عدد من موانع تناول بذور اليقطين، منها:
- قرحة المعدة.
- أمراض معوية.
- رد الفعل التحسسي والتعصب الفردي للمكونات.
استخدم بحذر إذا كنت تعاني من زيادة الوزن لأن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى تراكم الأملاح في المفاصل، مما قد يؤدي إلى تطور النقرس.
استخدامها في الإصابة بالديدان الطفيلية
يحتوي اليقطين على حمض الكيكوربيتين الأميني الذي له تأثير سلبي على الديدان الطفيلية ويسبب الشلل، ونتيجة لذلك تنفصل عن جدران الأمعاء وتفرز بشكل طبيعي من جسم الإنسان.
لعلاج الإصابة بالديدان الطفيلية للبذور، يتم استهلاك اليقطين نيئًا ويتم تحضير مغلي أو منقوع منه.
للعلاج والوقاية ينصح بتناول البذور مع القشرة. يحتاج البالغون إلى تناول ما يصل إلى 300 جرام من البذور، والأطفال أقل من 10 سنوات - 150-200 جرام، وأقل من 10 سنوات 70-100 جرام.
البذور الممزوجة بالحليب لها خصائص علاجية جيدة. لتحضيره، تحتاج إلى طحن 100 جرام من المواد الخام إلى مسحوق، صب كوب من الحليب الدافئ وتناول 2-3 ملاعق كبيرة قبل الإفطار.
ديكوتيون له تأثير التطهير. لتحضيره، تحتاج إلى طحن حفنة من البذور إلى مسحوق، وإضافة كوب من الماء الساخن، وإحضارها إلى الغليان في حمام مائي وتبرد. صفي السائل الناتج من خلال منخل وتناوله في الصباح قبل الإفطار. تأكد من شرب ملين بعد تناوله. مدة القبول بحد أقصى 5 أيام.
لا تساعد بذور اليقطين مع العسل في التخلص من الديدان الطفيلية فحسب، بل تساعد أيضًا في تقوية مناعة الجسم ودفاعاته. لتحضيره، تحتاج إلى صب 200 جرام من المواد الخام في 50 مل من الماء البارد، وإضافة 50 جرام من العسل السائل والمزيج. تناول ملعقة كبيرة على الريق؛ بعد تناوله ينصح بتناول ملين أو حقنة شرجية. مدة العلاج 5-7 أيام.
لعلاج داء الديدان الطفيلية، يمكنك استخدام بذور اليقطين الممزوجة بالثوم والعسل. تحتاج إلى 200 جرام من البذور المقشرة، وتقطيع 4 فصوص من الثوم، وإضافة ملعقتين كبيرتين من العسل. خذ المنتج الناتج ملعقة كبيرة قبل الإفطار. مدة العلاج 7 أيام.
تعتبر بذور اليقطين مخزناً للمواد المفيدة؛ فوائدها لجسم الإنسان هائلة للغاية. في الطب الشعبي، يتم استخدامها لعلاج أمراض الجهاز البولي وأمراض القلب والأوعية الدموية والسل والتهاب الشعب الهوائية. إنهم يتعاملون بشكل جيد مع الأرق والاكتئاب والقلق، ويساعدون على التعافي بعد الجراحة في وقت قصير ويمنعون تطور السرطان. في الطب الرسمي يتم استخدامها لعلاج الإصابة بالديدان الطفيلية. لها تأثير سلبي على الديدان المستديرة والديدان الشريطية والديدان المثقوبة.